Amikor beköszönt az ősz a hideg napokkal, egyre többször kívánjuk meg a tartalmasabb, meleget adó ételeket. Ahogy jönnek a hideg esték, rövidülnek a nappalok, és korábban beszorulunk a lakásba többször jut eszünkbe a "kezünkben forró teával bekuckózni és filmet nézni" élmény... de nem mindig vágyunk erre, sokszor keressük az alkalmat a közös baráti estékre is. Ezeknek az estéknek és a hozzá tartozó borozgatós, dumálgatós elfoglaltságának a kiegészítője lehet egy jó zakuszka!
Elkészítése már jó előre megtörtént , csak elő kell venni a polcról, a tálalásnál megfelelő mennyiségű pirítósról és zöldségköretről gondoskodni és csak kitenni az asztalra! Ugye milyen egyszerű?! Mindenki kedvére kencézheti vele a kenyerét, és közben jöhetnek a nagy világmegváltó gondolatok, nevetések, élmények!
Nem csak megenni jó együtt a zakuszkát, de elkészíteni is! Lehet ez egy közös program a barátnőkkel, barátokkal, mert van teendő vele és igazából nagy mennyiségben lehet jól elkészíteni - érdemes összefogni!
Ez a mostani adag is így készült - barátnőkkel!
Hozzávalók:
1 kg padlizsán
2 kg paprika (vegyesen - kápia,pritamin, csípős)
1 kg hagyma
1 kg paradicsom
1 liter olaj
só,bors,babér,
A padlizsánt és a kápia paprikát a sütőben megsütjük. Ha kész lehúzzuk a héját.
Közben a hagymát ledaráljuk, dinszteljük. A paradicsomok héját lehúzzuk (forrázva) és hozzáadjuk a turmixban és aprítjuk a többi megmaradt hozzávalóval együtt még. Feltesszük a hagymás alappal egy nagy fazékban az összes hozzávalót, a fűszereket és keverjük néha majd jól elfőzzük.
Közben az erre készített üvegeket csírátlanítjuk és mikor kész a zakuszkánk betöltjük az üvegbe, hogy az olaj jól ellepje. Tető rá és fordít!
Már csak annyi a dolgunk, hogy helyet keressünk neki a kamránkban.
Én 1-2 üveggel bekészítek mindig a hűtőbe is.....
Nem tagadom, kicsit munkásabb mint egy padlizsánkrém, de megéri a fáradozást! Ha pedig együtt csináljuk már nincs is milyen fáradtságról beszélni!
Próbáljátok ki!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése