Ismét utolért minket a spárgaszezon. Ugye nem haragszanak meg nagyon rám, akik szoktak olvasni engem, hogy egymásutánban több "spárgás" recept következik majd.
Azt is lehet már tudni rólam, hogy inkább a zöld spárgát részesítem előnyben..... De most a fehér is helyet kapott nálunk, és nem bántuk meg!
Most egy olyan "csőben sütött" változat készült belőle, íme:
A fehér spárgasípokat megpucoltam, és egy magasabb fazékban sóval, pici cukorral és kanálka vajjal megfőztem úgy kb. 20 perc alatt. Kiszedve a vízből lecsepegtettem mindegyiket és odakészítettem egy tányérra a sütőtál mellé.
A mozzarellagolyókat hosszában felszeleteltem, hármasával összefogtam a spárgasípokat és ráfektettem a mozzarellákat és körbetekertem egy szelet baconnal. Sütőtálba fektettem a kis csomagokat és úgy 10-15 percre betoltam a 180C-os sütőbe, hagytam kicsit megpirulni a tetejüket.
Ja, és míg el nem felejtem, a hozzávalók:
1 cs (500gr) fehér spárga
1 cs. 500gr bacon
2 cs mozzarella
Könnyű vacsora lehet belőle, de akár köretként is adhatjuk.