2015. szeptember 14., hétfő

Lekváros-túrós lepény - Blogkóstoló 24.


Egy újabb játéknak lehetek a résztvevője. A soron következő blogkóstolóban Habverő és Fakanál blogja a házigazda. A mostani játékban is egy sütis blogot kaptam - vegyem ezt jelnek talán?! A párom pedig a Vanilin blog lett, ahol szintén nem volt könnyű dolgom a sok finomságból választani, még úgy sem, hogy én nem vagyok egy igazán sütis.....Segítségemre volt a királyfim és ketten döntöttünk  a lekváros-túrós-lepény mellett.

A hozzávalók:
tésztához:

50 dkg liszt
15 dkg zsír
csipet só
3 tojás sárgája
1 mk. szódabikarbóna
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg cukor
kb. 1,5 dl tejföl

töltelékhez:
50 dkg túró
16 dkg cukor
3 tojás fehérje
1 csipet só
3 ek gríz
1 cs. vaníliás cukor
citrom reszelt héja (opcionális, én elhagytam)
1 kis üveg házi kajszilekvár

A tésztalapokhoz a lisztet a sót, cukrot a zsírral elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát egy órát pihentetjük.

Közben a tölteléket is elkészítjük. A túrót a cukorral, van.cukorral összetörjük , hozzáadjuk a grízt. A tojások fehérjét kevés sóval habbá verjük,és hozzákeverjük a túrós masszához. 

A tésztát három részre osztjuk, tepsi méretűre kinyújtjuk és kipapírozott tepsibe tesszük az első lapot. Megkenjük a kajszilekvárral, majd mehet rá a második réteg tészta ezt a túrókrémmel borítjuk, maj a tetejére a harmadik sor tészta kerül. 

Előmelegített 180C-os sütőben pirosra sütjük - ez kb. 25-30 perc. 
Porcukorral megszórva tálaljuk! 

Egy gyorsan , könnyen elkészíthető sütit tanultam meg ebben a játékban, köszönöm Vanilin a receptet. Biztos vagyok benne, hogy a főpróbát több ismétlés követi majd!