2013. június 1., szombat

Spárga mozzarellával



Ismét utolért minket a spárgaszezon. Ugye nem haragszanak meg nagyon rám, akik szoktak olvasni engem, hogy egymásutánban több "spárgás" recept következik majd. 

Azt is lehet már tudni rólam, hogy inkább a zöld spárgát részesítem előnyben..... De most a fehér is helyet kapott nálunk, és nem bántuk meg! 
Most egy olyan "csőben sütött" változat készült belőle, íme:

A fehér spárgasípokat megpucoltam, és egy magasabb fazékban sóval, pici cukorral és kanálka vajjal megfőztem úgy kb. 20 perc alatt. Kiszedve a vízből lecsepegtettem mindegyiket és odakészítettem egy tányérra a sütőtál mellé. 
A mozzarellagolyókat hosszában felszeleteltem,  hármasával összefogtam a spárgasípokat és ráfektettem a mozzarellákat és körbetekertem egy szelet baconnal. Sütőtálba fektettem a kis csomagokat és úgy 10-15 percre betoltam a 180C-os sütőbe, hagytam kicsit megpirulni a tetejüket. 


Ja, és míg el nem felejtem, a hozzávalók:

1 cs (500gr) fehér spárga
1 cs. 500gr bacon 
2 cs mozzarella

Könnyű vacsora lehet belőle, de akár köretként is adhatjuk.